今日紹介したいのは『ほうぼう』です！

夏に旬を迎える『マゴチ』と同じこち科の魚です。

きれいな赤い色をしてるんですが生まれたときは真っ黒な魚なんです。

成魚になるにつれて赤くなるんですね。

あと胸びれの内側は鮮やかな青色をしてます！

体の色と全く違うカラフルな魚なんですよね(^O^)

このほうぼうは寒い時期が旬なんです！

白身の淡泊さの中にも強い甘みを持ち

噛むたびに旨みを感じられます(≧▽≦)

是非ご賞味ください！

お待ちしておりますm(__)m